| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 小米锅巴l热量/卡路里733千卡 | |||

1、小米泡24小时。

2、沥干水分,慢慢加淀粉。

3、和成偏硬面团,醒15分钟。

4、洒些淀粉,擀成薄片。

5、切成小块。

6、我用瓶盖压了些圆形的。

7、两种形状,自己可随意。

8、锅中放油五成热,中小火炸至刚变黄即可。否则颜色会很深。

9、黄金小米锅巴,可洒些辣椒面,嘎嘣脆,很好吃的零食。
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有祛斑、养血、美容等功效;可与苦瓜、黄豆、猪心搭配;与醋、杏仁相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促消化、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛寒除湿、祛风止痛、理气开胃等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有减肥、挡辐射、帮助消化等功效;可与茄子、明虾、羊排搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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