手擀炸酱面的热量和减肥功效

1、准备原料

2、碗中放入大概50g干黄酱加入两大勺料酒和适量水泄开

3、再加入等量的甜面酱

4、和成糊糊状

5、热锅凉油爆香桂皮八角各一段

6、加入肉末炒散

7、等到水分基本丧失时候加入酱料炒香

8、加入蒜末和姜末，生抽两大勺，糖两小勺，开水适量烧开，盐和鸡精调味

9、熬制20分钟到水分基本没有

10、撒入葱花即可

11、盆中加入面粉，盐一小勺，碱面半小勺

12、加水慢慢和成絮状

13、慢慢揉成硬点的面团，可以有裂口，千万不要软了，不然面不劲道

14、盖上湿布子醒，如果面团水多了就保鲜膜，每隔半小时揉一下，醒2小时以上

15、把面团柔光揉圆

16、按成饼状

17、用擀面杖压平

18、先从边上慢慢擀开，擀成中间厚边上薄

19、卷起来一点点的擀

20、具体过程得练习，我也是在老妈指导下练得，一定注意要均匀最后擀成喜欢的薄厚（我水平有限没有老妈的薄）

21、码起来

22、切成喜欢的粗细

23、还不错 哈哈

24、煮面