| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 我的卤蛋热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于高抬腿27分钟消耗的热量600 | |||||
1、锅，放水，放洗好的鸡蛋，开始煮。煮起来煮7、8分钟即可。（冷水放进去鸡蛋不容易裂）
2、煮蛋的过程备齐别的用料（我这个只拍了了这个:P）
3、啤酒哦，我用的最便宜的这款。
4、蛋煮好后，捞出，晾一小会儿，放入冷水，开始剥皮，剥好后，用刀在鸡蛋上划三个刀口，方便入味哦。
5、将备料铺在锅底，然后码好鸡蛋。
6、将啤酒倒入，加入适量盐、糖、酱油，开火，沸腾后换小火，煮至差不多收汁。
7、将蛋盛出，剩余的汤汁浇在蛋上。入味，冷却。
8、好吃耶！?
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与丝瓜、黄豆、小米面搭配；与豆浆、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、消暑解热、增进食欲等功效；与贻贝、牡蛎、蛏子相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、帮助消化、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、降血压、杀虫解毒等功效；
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