| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1059克 | 丝瓜酿虾热量/卡路里588千卡 | |||

1、丝瓜洗净刨去皮。

2、切成每段约3厘米,码放如盘中。

3、用挖球器在丝瓜挖出一个小坑。

4、鲜虾剥去虾壳,保留虾尾最后一节虾壳。用牙签挑去虾线。

5、在虾仁中间用刀划一个口。

6、虾尾穿过这个开口,卷成虾球。

7、把虾一个个放在丝瓜里。

8、红辣椒切小段,小葱切成葱花,蒜剁成蒜泥。

9、碗内加入糖、盐、蒸鱼豉油、料酒和蒜泥拌匀。

10、用勺把调料淋在丝瓜和虾上,放入蒸阁。

11、饭煲内胆加入开水,蒸阁放在上面。

12、设置蒸煮功能,蒸5分钟。

13、出锅淋上亚麻籽油。

14、装饰上红辣椒,撒上葱花,即可享用。

15、成品图。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解暑除烦、祛风、通经活络等功效;可与海带、皮皮虾、牛膝搭配;与菠菜、白萝卜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、通络止痛、益气滋阳等功效;可与藕、西兰花、辣椒搭配;与水芹菜、南瓜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、解诸毒、促消化等功效;可与莴笋、猪肉、火腿搭配;与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、开胃消食、健胃等功效;可与卷心菜、鳕鱼、白菜搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、促消化、解热等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
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