| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 炸酱热量/卡路里1407千卡 | |||
 热量1407千卡,相当于贴墙纸469分钟消耗的热量180 | |||||
1、杏鲍菇切丁，白干飞水切丁
2、肉切丝放点盐料酒按摩至肉发粘
3、比炒菜多放一倍油
4、放入葱姜热锅冷油放入肉丝翻炒至变色
5、放入准备好的菇和白干丁翻炒一会倒入甜面酱
6、放入黄豆酱和辣椒酱，少许水炒匀，放几粒冰糖会使酱甜而不苦
7、不停翻炒以免糊锅，直至酱色变深，酱怎么翻都冒泡就炒好了
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降糖消渴、通便、促消化等功效；可与莴笋、鱿鱼、猪肉搭配；
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、生津润燥、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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