| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 972克 | 蛋皮烧麦-爱的味道热量/卡路里1436千卡 | |||

1、将西葫芦切丁

2、将胡萝卜切丁

3、鲜虾切泥。

4、将肉馅放进大碗,并把切好的食材一并放入

5、加入鸡蛋搅拌。

6、随后放入姜粉、香油、橄榄油、酱油

7、鸡蛋打散,加入少许盐、干淀粉和1小勺清水,搅拌均匀,起炒锅,小火将蛋液煎成一个个小蛋皮。

8、找一个大小合适的小碗或小盘子,扣在蛋皮上。用刀切出圆形蛋皮。

9、包入适量馅儿,在蛋皮周围抹上鸡蛋液,包成烧麦,露出馅心儿。

10、放进抹油的蒸盘中,每个烧麦上点一粒枸杞子

11、将烧麦放入蒸锅,上汽后大火蒸10分钟即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、清热解毒等功效;可与海虾、羊排、丝瓜搭配;与柿子、豆浆、桔子相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、预防动脉硬化、通乳等功效;可与圆白菜、龙须菜、娃娃菜搭配;与葡萄、洋葱、番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、防癌、帮助消化等功效;可与西瓜、豆浆、西兰花搭配;与醋、柚子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、消肿散结、减肥等功效;可与西红柿、羊肉、豆腐搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有生津液、润肠胃、润肌肤等功效;可与苋菜、牡蛎、冬笋搭配;与红豆、乌梅、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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