| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 959克 | 奶油小方热量/卡路里2729千卡 | |||
 热量2729千卡,相当于长笛1364分钟消耗的热量120 | |||||
1、奶油打至起泡，加入白砂糖，继续打发至凝固，正好可以裱花，如果温度太高也可以打好放入冰箱冷藏更容易裱花
2、将蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油，低筋粉，手动打匀
3、蛋清
4、蛋清打发至凝固，撩起可以成直角，不会塌下来
5、打发的蛋清和混匀的蛋黄混合在一起，搅拌均匀
6、倒入磨具，于桌上轻轻掷三下，让表面均匀平稳
7、烤箱上下温度130度预热10分钟，将蛋糕液放入烤箱上下温度160度烤40分钟，如果表面裂开可稍微调低温度，然后140度烤20分钟
8、烤好的蛋糕完全冷却后，切成方块，将之前准备好的奶油抹上，抹平，然后裱花，冷藏。奶油的量可根据自己喜好而定
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、增强活力等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容养颜、养颜等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与雪莲果、橙、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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