| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 3270千卡 | 654千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 61千卡 | 606千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 琥珀核桃热量/卡路里4070千卡 | |||
 热量4070千卡,相当于棒球814分钟消耗的热量300 | |||||
1、步骤1：准备好核桃仁500g、白芝麻10g、冰糖30g、食用油1―2g、(倒少量就好不然太腻）
步骤2：把备好的核桃仁均匀的铺在盘子里，放入微波炉中，烤两分钟，拿出来翻一面在烤两分钟备用。
步骤3：用小火把锅预热，然后把从超市买回来的芝麻，放入锅中小火慢炒，等水气干了微香关火备用。
步骤4：开火锅热倒少许油，等锅温度差不多五六十度倒少许水，再加入冰糖用锅铲不停的搅拌至融化到起泡，倒入备好的核桃搅拌至每个核桃都外面都覆盖到糖水，在装入盘中，撒入备好的芝麻就完成了。
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有缓解疲劳、润燥滑肠、止咳等功效；可与鳝鱼、马蹄、黑芝麻搭配；与黄豆、野鸡肉、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补血明目、延年益寿、生津通乳等功效；可与枸杞子、山药、香蕉搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润肺止咳、补中益气等功效；可与白果、五味子、梨搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、高脂血症、冠心病等功效；
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