| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里1893千卡 | |||
 热量1893千卡,相当于画画421分钟消耗的热量270 | |||||
1、西红柿烫水去皮，葱花备好；
2、热锅凉油，油要多放才更有味；
3、葱花爆锅，炒西红柿，加生抽、盐（去掉西红柿生、涩和酸的味）；
4、加热水，水开后下搅拌好的鸡蛋汤液；
5、下入面条煮3-4分钟（根据面条种类掌握时间）；
6、出锅前加点糖，关火淋香油（提香）和香醋（解腻）即可。
注意事项：面条用筷子挑出来放到碗里，汤要用勺子盛到碗里。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、补虚损、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、护肤、健胃消食等功效；可与蜂蜜、山楂、圆白菜搭配；与咸鱼、鱼干、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与玉米、牡蛎 、洋葱搭配；与鹅、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、滋阴补阳、治疗高血压等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防心血管硬化、润肠等功效；
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