| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 382千卡 | 318千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 510千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 原味萨其马热量/卡路里1709千卡 | |||
 热量1709千卡,相当于跆拳道171分钟消耗的热量600 | |||||
1、面粉和泡打粉称好。
2、鸡蛋打散。
3、倒入面粉中和好面，醒发20分钟。
4、分三块面团，取一块擀成面皮。
5、切成小条，锅中倒入油，炸成金黄色。
6、锅中倒入称好的糖、麦芽糖、水、小火慢熬，直熬到糖浆可以拉丝，赶紧把炸好的酥条倒入锅中，快速地用锅铲翻拌均匀。
7、倒入一个不锈钢盘，用手压平，如果怕烫就拿一个厚的保鲜袋隔着按压。
8、等凉了以后切成小块即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补脾益气、健脾胃、治便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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