| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 炸鸡排热量/卡路里1710千卡 | |||
 热量1710千卡,相当于越野摩托428分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋打出泡，鸡胸肉腌制半小时，油温烧到将干筷子放进去会冒泡，就可以开始了。先裹鸡蛋液在裹面粉和面包糠。
2、自己看着点鸡排颜色翻面，别炸黑了。
3、炸完切好在撒上十三香，调料可沾可撒在鸡排上。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、活血脉、补精等功效；可与豇豆、茼蒿、松子搭配；与鲍鱼、大蒜、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、健脑益智等功效；可与青椒、北极虾、桂圆搭配；与牛奶、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进肠胃蠕动、止咳平喘、促进排便等功效；
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