| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 高良姜 | 克 | 10千卡 | 169千卡 | ||
| 香茅 | 克 | 8千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 泰式酸辣虾汤-东南亚的异国香热量/卡路里682千卡 | |||

1、东南亚菜就是香料多。

2、先把原料准备一下~虾头拔掉待用,去除虾线。番茄切块,大香菜切段。口蘑(或者草菇可以根据个人喜好切片或一切二,一切四等。

3、锅中放入适量油,把虾头半煎炸至虾油虾脑充分释放~

4、然后把虾头挑出,小火煸香香茅高良姜和红葱头

5、加入水约400-500ml

6、水开后下入番茄块

7、水再开时放入三片柠檬叶,半茶匙虾酱,2汤匙鱼露,半块汤料(一小盒里是两块,用到其中一块的一半即可)

8、小火焖煮10分钟,到番茄有点软烂了,下入口蘑片

9、两汤匙椰浆约30ml(如果喜欢浓郁椰子口味可以多加一些至50ml。

10、放入虾和小米辣,煮2分钟即可。

11、最后再挤入半个青柠汁~尝一尝,不咸再加点盐(应该已经够咸啦!)

12、盛到碗里加入一些大香菜段即可!色泽红亮,不只是番茄哦,虾头也贡献了自己的一份力量!浓浓的香料味道令人食欲大开~海鲜菌类的优质蛋白,蔬菜柠檬的丰富维C,不仅美味,营养搭配也是非常合理的!

13、谢谢大家的观看!
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效;可与鸡蛋、鲫鱼、茭白搭配;与鲢鱼、冰棍、石榴相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润颜、生津止渴、益气等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、增加食欲、提鲜等功效;
香茅的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有调经、驱虫、祛风除湿等功效;
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