| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 茶油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 蚂蚁上树热量/卡路里713千卡 | |||

1、平底锅放少许油,油微热得放入切成小丁的胡萝卜,茭白,翻炒

2、加入肉末继续翻炒,炒到肉末出油。

3、粉丝之前已在冷水中泡过三小时,如果准备炒时感觉还有点硬的话,可以换用热水泡。肉末炒出油后入泡软的粉丝,继续翻炒,其间加美味鲜。炒匀后加冷水若干(水量多少视粉丝的软度,中途可继加)。水快收干时加入切成小丁的青椒碎。

4、所有料炒均匀,并确定青椒已熟后,即可出锅。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增加食欲、消食等功效;可与卷心菜、狗肉、莴笋搭配;与辣椒、山药、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利二便、除烦渴、解酒毒等功效;可与猪蹄、西红柿、番茄搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、解热、健胃消食等功效;可与糙米、鳝鱼、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补钙、生津液、润肌肤等功效;可与卷心菜、香芋、莲藕搭配;与羊肝、杏仁、雪梨相克,同食可能会引起不适;
茶油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有帮助消化、杀虫解毒、消火等功效;
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