粉蒸牛肉的热量和减肥功效

1、大米洗净沥干，和花椒、三奈（干沙姜）一起放炒锅里翻炒，炒至微黄晾凉；

2、放入打磨机内打成米粉待用；

3、牛柳洗净，按肉的纹理横切成片，依次放入老抽、蚝油、郫县豆瓣酱、玉米油拌匀——注意豆瓣酱很咸，老抽和蚝油的用量要严格控制！如果口味淡，只用豆瓣酱就可以了。

4、把米粉倒入腌制好的牛肉片中；

5、拌匀；

6、S205蒸箱设置到105℃强力蒸模式；
这款蒸箱突破了100℃的常温界限，将温度提高到105℃，可以快速有效地锁住牛肉内部的水分与营养成份，使牛肉保持鲜嫩的口感和鲜美的味道。而且，这款蒸箱特别设计了前置出风口，解除了嵌入式厨柜长期受热变形的后顾之忧，是当之无愧的巧妇贴心好帮手。

7、90秒左右即会有蒸汽产生，很快温度就显示为105℃。按暂停键解锁开门，将拌好的牛肉放入蒸箱，重新再设定时间为20分钟；

8、关好门，再按一下暂停/开始键重新启动；

9、20分钟之后，牛肉就蒸熟了。
特别说明：S205具有35L的超大容量，可以一次同时蒸制多种食品，并有效防止食物之间气味的混淆，所以，一起又蒸了南瓜，准备再做一款南瓜浓汤，是不是超级高效省时！

10、取出蒸好的牛肉洒上葱花，

11、趁热吃，异常鲜嫩水润，无论是卖相还是口感，都足以媲美饭店外卖。

12、而蒸好的南瓜，就做一个高格调的南瓜浓汤吧（菜谱见《南瓜浓汤》。