| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 鸡肉蔬菜卷热量/卡路里550千卡 | |||

1、将冷冻的鸡胸肉化开,木耳泡发,洋白菜叶洗净备用

2、鸡胸肉切碎,熟牛肉切碎,木耳切碎,洋白菜整叶焯水然后去蒂,香葱用开水烫一下
3、将鸡肉,熟牛肉,木耳到在一起加一个鸡蛋,一勺料酒,一勺耗油,少许胡椒粉,搅拌均匀
4、用洋白菜叶做皮,将做好的鸡肉馅包进去,用香葱扎起来,摆盘

5、上锅大火蒸10分钟后淋上蒸鱼豉油,即可
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补精填髓、补虚健胃等功效;可与茼蒿、松子、豇豆搭配;与糯米、菊花、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解表、缓疲劳、解毒等功效;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、轻身强智、益气等功效;可与鱿鱼、海蜇头、海蜇皮搭配;与马肉、鸭肉、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、保护肝脏等功效;可与茼蒿、肥牛、圆生菜搭配;与牛奶、田鸡、地瓜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、增加食欲、提鲜等功效;
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