| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 725克 | 私房糖醋虾热量/卡路里1355千卡 | |||
 热量1355千卡,相当于拳击226分钟消耗的热量360 | |||||
1、对虾洗净，挑出虾线。嫌胆固醇高的小伙伴可以剪掉虾头。
2、正反面均匀蘸取干淀粉。
3、锅内倒一碗油，油八成热时下虾，小火煎炸。
4、炸至虾的颜色变红，虾皮炸酥，控油捞出。（约10分钟）
5、炸虾的同时可以调汁儿。
6、三勺糖，三分之一勺盐，与糖等量的醋，料酒、生抽少许。拌匀备用。
7、锅内留油，下葱姜末炒香。
8、加入炸好的虾翻炒片刻，倒入糖醋汁儿，快速翻炒两分钟，大功告成！
9、接下来你需要的就是一双筷子，一碗米饭和一张嘴。
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、预防动脉硬化、提高性欲等功效；可与豆腐、韭菜、油菜搭配；与南瓜、木瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、益气生津等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、高脂血症、补虚等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调味、消炎等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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