| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 889千卡 | 127千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 6千卡 | 295千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | ||
| 大料 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 949克 | 红烧带鱼热量/卡路里1799千卡 | |||

1、洗净带鱼,切断备用

2、葱姜蒜辣椒花椒大料放在碗里,将生抽老抽糖盐醋兑成碗汁儿备用

3、鱼拍上淀粉

4、炸鱼

5、都炸好后,迅速倒入料汁儿

6、大火将汁儿收干,美味红烧带鱼就出锅了!
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、预防心血管疾病、提高智力等功效;可与木瓜、腐竹、牛奶搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、排毒清肠、预防感冒等功效;可与武昌鱼、生菜、龙须菜搭配;与芒果、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有促消化、促进消化、除腥等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、预防高血压、止痒解腥等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、祛风湿、胃肠胀气等功效;可与明虾、娃娃菜、花菜搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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