| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 西芹腰果虾仁热量/卡路里1308千卡 | |||

1、鲜虾洗净去壳去虾线

2、加少许盐,料酒、半个蛋清、水淀粉,拌匀腌制十多分钟

3、芹菜切小段,姜蒜切末切丝

4、炒锅热油,下姜蒜爆香

5、放入芹菜煸炒片刻

6、然后加入腌好的虾仁,爆炒至变色,加一点盐调味,喜欢的话还可加一点糖提鲜

7、最后加入腰果翻炒均匀即可出锅

8、成品
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有治疗高血压、缓解神经衰弱、降血压等功效;可与韭菜、燕麦、香菜搭配;与木瓜、番茄、山药相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒消肿、利尿消肿、平肝降压等功效;可与豆腐、莲藕、香菇搭配;与牡蛎、河蚬、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有延缓衰老、增强性功能、增强性欲等功效;可与芡实、莲子、茯苓搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、清热解毒、补气等功效;可与肥牛、生菜、香椿搭配;与红薯、菠萝、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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