| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 47千卡 | 31千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 鱼香荸荠炒秋葵 -秋葵热量/卡路里478千卡 | |||
 热量478千卡,相当于抛光地板159分钟消耗的热量180 | |||||
1、荸荠切小丁
2、秋葵切小段；葱姜蒜切末
3、起油锅炒熟炒散绞肉，下葱姜蒜末爆香
4、下豆瓣酱&西红柿酱爆炒
5、放入其余调味料加半碗水炖煮出味
6、下荸荠丁略煮
7、放入秋葵炒熟，起锅前加少许盐调味即成。
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、保护肝脏、消除疲劳等功效；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、整肠通便、治疗高血压等功效；可与香菇、海蜇、核桃搭配；
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