| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冷面 | 克 | 460千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 酱汁 | 克 | 40千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 烤冷面-健康美味甩路边摊几十条街热量/卡路里1002千卡 | |||

1、准备材料

2、锅上小火,放一点点橄榄油,小火,全程小火,切忌!

3、放上一张冷面,20秒后把打散的鸡蛋倒一半进去。过20秒,翻个!

4、等30秒后,剩下的蛋液全倒入,再过30秒!

5、翻个

6、刷上酱汁,用铲子折起来

7、切断,装盘!开吃

8、完成
冷面的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与生菜、香椿、牡蛎 搭配;与糖精、红薯、豆奶相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、促进血液循环、防癌等功效;
酱汁的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与萝卜、山楂、大蒜搭配;与田螺、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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