| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 鲜香干烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于举重21分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备所有食材
2、茄子切滚刀块
3、炒锅倒入菜籽油，微微冒小烟
4、倒入茄子块
5、炸软捞出控油
6、底油入姜片、蒜、花椒粉炒香
7、放入烧好的茄子。
8、放入料酒、白糖、盐、酱油，勾芡完成。
9、OK
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、健脾、养阴补虚等功效；可与鲇鱼、北极虾、凉薯搭配；与鱿鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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