| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 柚汁煎黄油大明虾热量/卡路里1555千卡 | |||
 热量1555千卡,相当于太极拳389分钟消耗的热量240 | |||||
1、先备好相关材料
2、小番茄对切，小青椒切段，生姜切丝摆放一边待用
3、明虾洗净剥去中间肉段的壳，头部从须处轻轻拨开，用牙签挑出身体虾线、待用
4、中火热锅，手掌感觉到锅体上方热度为宜，倒入适量食用油，然后倒入除了蒜泥和黄油以外的配料。
5、稍微加热后放入处理好的明虾，两面煎三分钟
6、虾78分熟后加入蒜泥和黄油，蒜泥和黄油不宜起锅时就加入因为担心会焦底
7、然后将这种调料倒入小碗，大约三勺的量，上海人喜欢酸甜口感的可以在这个柚子汁里撒一点糖，然后将酱汁倒入已经差不多火候的明虾上
8、最后摆盘出锅，口感太赞了，这个汁很适合夏天配海鲜哦
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防心血管硬化、润肠等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、缓中止痛、活血等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米面搭配；与牛里脊、牛奶、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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