| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里1982千卡 | |||
 热量1982千卡,相当于溜旱冰264分钟消耗的热量450 | |||||
1、提前把黄油从冰箱里拿出来软化，夏天软化还是很快的。软化好的黄油加入糖粉、盐混在一起，先搅拌均匀，让糖粉完全混在黄油里，再用电动打蛋器打发至膨松，颜色变浅。
2、把筛网靠在碗上，拿出煮熟的蛋黄，用手指腹或手指背面按压蛋黄过筛变成蛋黄细末。
3、把过筛好的蛋黄细末倒入之前打发好的黄油里，搅拌均匀。再筛入过筛的低筋面粉和玉米面粉混合一起揉成面团。
4、已经揉好的面团噢，包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时到1个小时左右。
5、冷藏好后，从面团取一部分捏成小球。
6、小球放在铺好油纸的烤盘上，用大拇指压扁，压扁的时候，饼干会出现自然的裂痕。
全部饼干都按压好后，放入烤箱上管170℃下管150℃，烤15到20分钟左右，自己要注意观察烤至边缘焦黄即可。
7、好啦，做好的玛格丽特饼干，非常好吃呢！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、宽肠胃、和胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、预防蛀牙等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
熟鸡蛋的热量155千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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