| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 松子仁 | 克 | 315千卡 | 700千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 果仁菠菜热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡,相当于拉筋484分钟消耗的热量150 | |||||
1、花生仁用凉水泡上半天，泡到花生仁涨开。
2、泡好的花生仁煮熟，捞出。
3、锅中烧水，放少许盐。菠菜绰水。
4、松子仁小火炒熟，变色即可。锅中无需放盐。
5、芝麻小火炒熟。
6、菠菜沥干水，跟花生仁，松子仁，芝麻倒在一起，加适量盐拌匀。
7、倒在碗中，压紧。倒扣在盘子里。
8、锅中倒入适量菜籽油。
9、放入几粒花椒，八角，小火炸香。关火。
10、将热油倒在菠菜上，即可。
11、不用菜籽油的话，可以直接用香油。用香油不需要加热，直接拌匀就行。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、促进生长发育、通肠导便等功效；可与糙米、花生、胡萝卜搭配；与带鱼、黄鳝、黄豆相克，同食可能会引起不适；
松子仁的热量700千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗衰老、健脾通便、强壮筋骨等功效；可与枣（鲜）、鸡胸肉、玉米搭配；与羊日相克，同食可能会引起不适；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防高血压、滋润皮肤、清咽止咳等功效；可与鲤鱼、毛豆、红酒搭配；与河蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有生津通乳、治疗高血压、补血明目等功效；可与枸杞子、杏仁、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、止痒解腥、温中散寒等功效；
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