| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 9千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 柱候酱 | 克 | 22千卡 | 17千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 酸笋 | 克 | 5千卡 | 51千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1166克 | 口味鱼热量/卡路里706千卡 | |||

1、把鱼冲净血水晾干

2、把姜、大蒜、小红椒剁碎,芫菜和香葱切段,葱白和姜放一起

3、烧红锅放油,转小火下鱼煎,煎成两面焦黄舀起备用

4、两勺

5、酱油两勺

6、三勺

7、三勺

8、加适量水搅拌成汁

9、烧红油锅下姜、葱白、大蒜、小红椒大火炒香

10、放调好的汁大火烧开放鱼,加盖后转中火

11、两三分钟后翻另一面继续加盖中火焖

12、快煮好的时候放酸笋、芜菜葱段加盖稍煮片刻

13、照得太近
罗非鱼的热量77千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑、保护肝功能、改善肝功能等功效;可与豆腐、番茄搭配;与菠菜、葡萄相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解药毒、促进消化等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、缓疲劳、滋阴补阳等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、防癌症、清肠道等功效;可与龙须菜、生菜、猪肉搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、帮助消化、防感冒等功效;可与茄子、娃娃菜、羊肉搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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