| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 香菇酿肉丸热量/卡路里708千卡 | |||

1、干香菇用温水泡发。

2、肉馅里加入适量葱末姜末,加入酱油、蚝油、盐,搅拌均匀。

3、胡萝卜其去皮切小碎丁,加入到猪肉馅里,再点上少许麻油,搅拌均匀即可。

4、泡发的香菇用剪刀去掉蒂部。接着再冲洗一遍,稍微攥干水分。

5、每个香菇上放适量滚圆的肉馅,依次都做好。

6、盘子放入美的蒸宝宝,预热后蒸10分钟。

7、出锅后将盘子里的汤汁倒回到锅里,勾上一层薄欠,再把汤汁浇在刚做好的香菇肉丸上,撒上少许葱花,即可食用。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、抗癌、防治肿瘤等功效;可与荸荠、豇豆、猪肉搭配;与野鸡、北极虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有解热毒、补虚、生津液等功效;可与银耳、菜花、莲藕搭配;与菠菜、刀豆、香菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促进消化、润肺祛痰等功效;可与卷心菜、菠菜、草鱼搭配;与柚子、白萝卜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、降低胆固醇等功效;
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