| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 843克 | 手擀面热量/卡路里1861千卡 | |||

1、和面,擀面条。

2、锅中放油加郫县豆瓣酱炒制,加干辣椒,加水煮开加面条煮。加喜欢吃的配菜!

3、出锅,很美味!
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有治疗高血压、益气健脾、消除水肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肺、清热解毒、润泽皮肤等功效;可与鸡爪、海虾、香菇搭配;与黄瓜、山药、南瓜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、降血脂、预防过敏等功效;可与西兰花、猪肝、油菜搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、补虚损、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、血管硬化、高脂血症等功效;
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