| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 奥利奥咸奶油蛋糕热量/卡路里923千卡 | |||
 热量923千卡,相当于擦玻璃308分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋黄用手动蛋打散，加入玉米油，搅拌均匀；
2、加入牛奶，搅拌均匀；
3、筛入低筋面粉，用手动蛋抽从底部捞起搅拌，搅拌到无干粉状态；
4、加入香草精拌匀；
5、蛋白中加入少许盐和柠檬汁；
6、分三次加入糖，打发至湿性偏干状态；
7、取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再取剩下的二分之一蛋白霜继续翻拌均匀，直到看不到蛋白状态；
8、倒入蛋白霜盆中，继续翻拌均匀；
9、将面糊倒入模具中，震动两下，震掉里面的气泡；
10、烤箱预热150度，放入模具后，烤33分钟左右；
11、出炉后倒扣冷却；
12、蛋糕分成4片，奥利奥饼干去掉夹心，放保鲜膜里用擀面杖碾碎；
13、淡奶油加糖和盐、奥利奥饼干碎打发至抹面状态；
14、最后抹面和装饰。
15、成品图
16、成品图
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与银鱼、肥牛、青椒搭配；与牛奶、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、美容养颜等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与空心菜、橘子、橙子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
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