| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 酒煎蛤蜊热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于减肥操52分钟消耗的热量360 | |||||
1、提前把蛤蜊浸泡盐水吐沙，然后把外壳刷洗干净备用；
2、蒜和葱切粒，大葱切丝备用；
3、小火热锅，下黄油，黄油融化后下蒜粒煸香，待蒜粒变金黄就可以下白料酒，让白料酒沸腾5分钟蒸发掉酒精；
4、关小火，蛤蜊下锅慢煮，不时翻动；（贝类食物切记要煮熟）
5、待蛤蜊开口，迅速下盐，酱油，胡椒粉，花雕酒；
6、关火装盘，撒上葱粒和大葱丝；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴生津、滋阴明目、滋阴等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与田螺、橙子、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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