| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 饺子粉 | 克 | 4149千卡 | 1383千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1515克 | 香菇木耳烧卖热量/卡路里7159千卡 | |||
 热量7159千卡,相当于冲浪3977分钟消耗的热量108 | |||||
1、先和面，用温水和面。这里选用的是饺子粉，可以让面皮更加筋道。和得干一点。醒发时间长一点，至少2小时以上。
2、糯泡一天一夜后蒸熟，肉末加鸡蛋料酒生姜末，也是提前一天腌制。
3、木耳香菇切碎备用。
4、先把肉末炒熟弄散，再把木耳香菇爆香。再加入糯米一起炒，加入生抽，老抽，盐，鲍鱼汁提鲜。
5、我喜欢把糯米炒得一颗一颗的。喜欢，软烂一点的就加水，再煮一会儿。
6、20g皮一个烧卖烧卖皮和饺子皮一样中间厚两边薄。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补虚、润燥等功效；可与柿子、蕨菜、洋葱搭配；与杏仁、雪梨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、活血、充饥等功效；可与枣、海蜇、竹笋搭配；与麦冬、萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、预防高血压、防癌等功效；可与胡萝卜、茡荠、扁豆搭配；与河蟹、鹌鹑、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、补虚、壮气提神等功效；可与乌鸡、兔肉、莲藕搭配；与鸡胸肉、苹果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、预防心血管硬化、肝胆病等功效；
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