| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 东府凉皮热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡,相当于变式平板支撑128分钟消耗的热量420 | |||||
1、面粉倒入盆里，加入适量盐，切碎的干花椒叶拌匀，缓加水，把面粉搅成糊，搅到可以挂住就行
2、锅坐水烧开，平底盘抹油（凉皮锣锣，披萨盘随意），盘和锅边有一定距离为好，不然锅盖上的蒸汽会流到盘子里，不盖锅盖的话凉皮会干
3、看到起泡就好啦，透明锅盖就方便啦
4、放到凉水上降温，然后就可以取下来啦
5、铺好，刷点油，不粘，不刷也行
6、切条装盘，加花椒叶的就是香
7、料汁，蒜，葱，辣面，酱油，醋，热油泼好，喜欢其他味的随意拌
8、OK，开吃
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
干花椒叶的热量236千卡（每100克）；具有预防高血压、防牙痛、芳香健胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、预防蛀牙、清理胃水等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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