| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 意大利面 | 克 | 102千卡 | 54千卡 | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 1196克 | 黑椒香菇鸡肉意面热量/卡路里1129千卡 | |||

1、水烧开放一点点盐煮意面,大概七八分钟时间,因为比较难煮,所以期间要注意搅拌点滚(隔一会加一点凉水),捞出后过两次水控干,倒一点点食用油拌一下这样就不会黏在一起。鸡肉切块放入盐,老抽,料酒淹好备用,西兰花放入开水中大概煮1.2分钟捞出过凉水控干。

2、先炒西兰花,等油5.6成热放入蒜末炸锅,放西兰花,盐,金标生抽,鸡精翻炒,最后放味精出锅。

3、放一点油把腌制好的鸡肉炒好。

4、把锅清洗干净。放入一点食用油,6.7成热时放蒜片炸锅,再把青椒,红椒,洋葱,香菇一起倒入锅内翻炒,加生抽,盐(根据自己口味放)

5、倒入煮好的意面,翻两下后放黑胡椒,鸡精,把刚才炒好的西兰花菜汁加入意面,这样就不会干或者粘锅,而且味道会更好,尝一下咸淡,我没有加盐,这个根据自己的口味放,最后放入鸡肉,翻炒几下就可以出锅了。不用炒太久,因为意面,西兰花,鸡肉都是事先炒好的,翻炒均匀入味就可以。

6、西兰花摆盘,炒好的意面放入中间,享受美味吧。
意大利面的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、改善贫血、平衡营养吸收等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、活血脉、益五脏等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、防癌、抗衰老等功效;可与墨鱼、枸杞、金针菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、杀菌消炎、消炎等功效;可与小米、松子、鸡蛋搭配;与黄豆、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、健脾胃、健胃等功效;可与白菜、圆白菜、鹌鹑搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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