| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 68千卡 | 17千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 虾球炒菠菜热量/卡路里442千卡 | |||

1、菠菜400克;鲜虾12个;鸡蛋2个;葱5克;食用油2勺;盐适量。

2、菠菜洗净,拦腰切断;葱切片;鸡蛋打到碗里加几滴水拌匀;鲜虾去头去壳挑去虾线

3、油热后倒入鸡蛋,成形后盛出待用

4、炒蛋的油锅放入鲜虾,煎8分熟盛出备用

5、另放油煸香葱花,下菠菜炒软

6、倒入虾球和鸡蛋,翻炒均匀,加盐调味
即成
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、保障营养、防治痔疮等功效;可与牡蛎、糙米、茄子搭配;与豆腐、虾皮、韭菜相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有抗早衰、通乳、预防动脉硬化等功效;可与豆苗、西兰花、藕搭配;与山药、圣女果、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、预防癌症等功效;可与紫菜、海虾、西红柿搭配;与豆浆、菠萝、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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