| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1142克 | 苦瓜圆子热量/卡路里2364千卡 | |||
 热量2364千卡,相当于漂流473分钟消耗的热量300 | |||||
1、把苦瓜洗净后，切成小段，用勺子柄把瓤挖掉，用筷子也行。生菜也提前洗好。
2、切碎。（这个是一种中草药，有清热排毒的作用，原料里没写。可以换成别的野菜也行，可加可不加。）
3、猪肉偷懒买了已经搅碎了的。把鸡蛋，芡粉，草药加入，还有少量盐，搅拌均匀。
4、把肉用筷子塞入苦瓜中，可以用手指拖住下面，避免漏出来。
5、两根苦瓜真的很多……
6、锅中加水，把老姜切片放入，还有花椒。
7、锅里煮着。另一边把豆腐切块，葱也切好。
8、锅里烧开后，把苦瓜放入，这是没用完的圆子用勺子挖入，注意放入时要在锅里停一会，定型后在把勺子拿出加入另一个，然后加少见盐锅内。
9、锅内再次烧开，加入豆腐，生菜，尝一下汤，是否有盐，再酌情加盐。
10、过一会加入味精，就可以盛起来了，再撒葱花。
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾养血、解热毒、滋阴等功效；可与圆茄子、白萝卜、西瓜搭配；与驴肉、鲫鱼、豆类相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、补肾健脾、预防骨质疏松等功效；可与茄子、圆茄子、兔肉搭配；与猪大排、猪骨、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、羊排、玉米搭配；与兔肉、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、降血压、治疗高血压等功效；可与芦笋、羊骨、鲇鱼搭配；与蜂蜜、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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