| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 673千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 奶油曲奇饼干热量/卡路里2314千卡 | |||

1、黄油切小块软化后用打蛋器打至顺滑。

2、加入细砂糖和糖粉。

3、搅打至体积稍有膨大。

4、分三次加入蛋液,每一次都要等鸡蛋与黄油完全融合后再加入

5、搅打完成后,黄油呈体积膨松,颜色发白的奶油霜状。

6、筛入低粉。

7、用刮刀拌匀,全部湿润即可,不要过度搅拌。

8、装入裱花袋内挤出花纹,可在冰箱冷藏十分钟后再烤。

9、烤箱预热,中层,180度15分钟左右。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、保护胃肠、和中益肺等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、和中益肺、除口臭等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、养血发胎等功效;可与香椿、玉米、辣椒搭配;与田鸡、鹅肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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