| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1260克 | 鸡肉芹菜饺热量/卡路里2271千卡 | |||

1、将适量面粉放入干净无水的盆里

2、把鸡蛋打散 加入少许盐

3、把加了盐的鸡蛋倒入面粉里 添适量的水和面(面里加鸡蛋和盐有助于饺皮的劲道)

4、将面和好盖上放置一旁醒面

5、芹菜洗净切碎(芹菜一定不要飞水 烫过的芹菜就没有清新的口感了)

6、发好的木耳切碎(添加木耳完全是因为木耳本身没有特殊的味道 同时木耳有抗癌功效)

7、鸡肉 先顺着肉丝纹路切成条 然后再剁碎 (个人感觉手工剁肉馅比机搅好吃)再说鸡肉比其他肉都好剁

8、给鸡肉馅里加少量的水 顺着同一方向将水搅匀于肉馅中 (拌馅时一定顺着同一方向搅拌)

9、肉馅里加适量的盐(这克数取决于你的肉馅克数口感轻重)

10、加适量五香粉

11、加适量黑芝麻 (这个纯属个人喜好 本人觉得黑芝麻有助于亮发等功能 但平时吃起来又不是很方便 所以每次拌馅或炒鸡蛋时都会顺手添加些)

12、最后倒入适量玉米油和生抽(加生抽是因为生抽颜色淡味道也清淡的原因 如果你口感重可以加老抽)

13、所有调料都放好之后 开始顺着同一方向拌馅 馅拌好后也要盖上盖放置一旁入味

14、剩下的就是开包工程了 我就不细唠叨了 希望你也能喜欢这个味道
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、温中益气、强筋壮骨等功效;可与松子、冬虫夏草、油菜搭配;与兔肉、芹菜、红薯相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、提神、养血补虚等功效;可与核桃、香芋、明虾搭配;与南瓜、毛蛤蜊、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、治疗便秘、轻身强智等功效;可与鱿鱼、鲫鱼、荸荠搭配;与鸭翅、马肉、红螺 相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促进食欲、增进食欲等功效;
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