| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1978克 | 酸辣烤魚热量/卡路里2251千卡 | |||

1、草鱼洗干净擦干水分,在背上抹上料酒涂抹上盐撒上鲜辣粉跟姜丝腌制20分钟
2、烤箱预热200度放入草鱼烤25分钟拿出

3、蔬菜、丸子洗干净切好
4、将丸子跟白萝卜用水煮熟捞起备用

5、依次将蔬菜、丸子、萝卜放在烤好的鱼旁边在鱼的背上撒上白芝麻
6、锅里倒入油放进蒜头、泡椒爆香加入酱油跟水跟少量白砂糖煮开倒进烤鱼里
7、烤箱再次预热200度放入烤鱼烤15分钟拿出

8、拿出后撒上香菜在表面即可食用
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、促进胃肠蠕动、温胃散寒等功效;可与黄豆、虾、羊骨搭配;与五花肉、猪肝、猪肉相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益肝养发、补肝肾、通便等功效;可与山药、杏仁、枸杞子搭配;与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、肝胆病、冠心病等功效;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有杀菌、助阳、促消化等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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