| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 黄金土豆热量/卡路里2297千卡 | |||

1、煮土豆,将土豆洗干净放在锅中煮熟

2、大蒜,蒜苗切成末装盘备用

3、大约20-30分钟,土豆煮熟,出锅剥掉土豆皮,改刀成小块(土豆熟的时间具体按土豆的个头决定,可以试着用筷子戳下)

4、锅中放入50ml的菜籽油,将土豆倒入锅中,炸至土豆金黄

5、土豆金黄后,锅中多余的油盛出,将准备的蒜末和盐放入锅中

6、快速翻炒半分钟,时间不宜太长,蒜香味出来即可

7、出锅
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、美容护肤、宽肠通便等功效;可与醋、牛肉、黄瓜搭配;与香蕉、香雀、圣女果相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、防癌症、帮助消化等功效;可与生菜、排骨、粳米搭配;与芒果、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防血栓、防流感、防伤口感染等功效;可与莴笋搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、呵护咽喉等功效;与红豆、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
菜籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有软化血管、延缓衰老、破冷气等功效;
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