| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 西葫剁椒摊蛋饼热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于剧院工作45分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料：鸡蛋三个；西葫芦；食用油一勺；剁椒一大勺；盐。
2、西葫擦丝，三个鸡蛋搭配约60克即可。
3、鸡蛋、剁椒、西葫丝、盐倒入碗中，加少许剁椒汤，朝一个方向搅打均匀。
4、煎锅内刷薄薄的一层油。
5、倒入蛋液，大火定型，转小火慢烙。
6、烙熟一面反过来再烙另一面。
7、烙至两面金黄，装盘切块，开吃。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、预防癌症等功效；可与基围虾、小米、百合搭配；与牛奶、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、润泽肌肤、抗癌等功效；可与鸡蛋、豆腐、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
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