| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 658克 | 干捞粉丝热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡,相当于洗脚220分钟消耗的热量240 | |||||
1、材料准备，粉丝两卷用水泡软后沥干，葱姜蒜，青椒切碎待用，虾皮清水洗净，里脊肉切成丁，加入少许生抽，盐腌制一会
2、虾皮洗净后装入碗中，加入半碗水待用
3、锅里油热，放入肉丁快速滑散，肉丁变色后加入姜蒜爆香
4、随后放入生抽一勺，耗油一勺，老干妈半勺一起翻炒一会
5、倒入2中的虾皮水煮开
6、放入粉丝跟青椒碎，再调入适量盐，然后大火煮开转小火（水不能多也不能少）
7、待水收干时，转大火，快速翻炒
8、一直炒干到看不到水分为止，然后撒上葱花
9、可以开吃啦
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促进血液循环、健胃消食等功效；可与兔肉、猪肝、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增强免疫力、帮助消化等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降血压、抗菌等功效；可与后腿牛肉、牛肋条肉、双孢菇搭配；与蜂蜜、素肚、干枣相克，同食可能会引起不适；
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