| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼翅 | 克 | 240千卡 | 120千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | ||
| 燕麦 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 922克 | 燕麦小米鱼翅粥热量/卡路里1119千卡 | |||

1、鱼翅用开水浸泡2小时(边泡边小火加温),然后用刀刮掉表面的泥沙,冷水浸泡12小时以上,直至变软,然后撕碎(如图)

2、燕麦洗净,浸泡30分钟。

3、将鱼翅、枸杞、党参放到砂锅中,加入水熬煮至鱼翅变软,水快收干。加入300ml鸡汤再次熬煮至水收到一半。

4、加入剩下的200ml鸡汤和燕麦。熬至水开,倒入紫砂电炖锅,再加入小米。(因为我一般都是晚上做,用电炖锅水多一点就ok了,不用看火)

5、待到燕麦融化不见,小米煮开,将鸡蛋打入碗调散,将紫砂内胆放到火上大火烧开,倒入蛋液,冲成蛋花,起锅,加盐。
鱼翅的热量120千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补虚、开胃进食、预防动脉硬化等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、养血发胎等功效;可与紫菜、牡蛎 、生菜搭配;与消炎片、田鸡、糖精相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有软化血管、保肝、补肝等功效;可与大闸蟹、山楂、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
党参的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、增强造血功能、降血压等功效;可与白术、麦冬、乌鸡搭配;与藜芦相克,同食可能会引起不适;
燕麦的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治便秘、增强体力、通大便等功效;可与河虾、对虾、香蕉搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
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