| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 莴笋小炒肉热量/卡路里1141千卡 | |||
 热量1141千卡,相当于帆船运动380分钟消耗的热量180 | |||||
1、莴笋去皮切片，辣椒切丝，腊肉切片。
2、锅里烧油倒进莴笋炒片刻，再放进经辣椒加适量的精盐炒匀。
3、倒进切好的腊肉炒片刻。
4、调入生抽炒匀。
5、再用味精调味即可。
6、莴笋小炒肉即成。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿血、利尿通乳、抗癌等功效；可与黑木耳、青蒜 、芸豆搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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