| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 奶油水果塔热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡,相当于骑独轮车133分钟消耗的热量300 | |||||
1、先将黄油软化。
2、加入低筋面粉，盐，糖用手搓匀。
3、加入蛋黄。
4、揉成面团，放保鲜袋里入冰箱冷藏1小时以上。
5、冷藏好的面团拿出来擀成薄片，放6寸派盘里整型。
6、用小叉子扎些眼儿。
7、防止烘烤时鼓起变形，塔皮上面铺上一张锡纸，锡纸上面压上些重物，我用的黄豆。
8、烤箱以前预热，上下火150度，放中下层烤30分钟。
9、拿出来取掉锡纸和重物再入烤箱150度烤5分钟。
10、淡奶油加糖打发到有纹路。
11、待塔皮冷却以后，将奶油霜装进塔皮里。
12、放上自己喜欢的水果即可。
13、慰劳一下自己。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、解热烦等功效；可与茼蒿、银鱼、西红柿搭配；与鹅肉、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调味、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、除脂美容、帮助消化等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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