| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 940克 | 小炒鸡丝热量/卡路里888千卡 | |||
 热量888千卡,相当于打牌592分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备食材，木耳提前泡发
2、鸡肉切丝，加入一片姜片切姜丝，干淀粉，生抽少许
3、再加入适量金龙鱼外婆香小榨菜籽油一起搅拌均匀，腌制十分钟
4、莴笋去皮切丝，胡萝卜半根切丝，嘻嘻，我的刀工不错
5、蒜瓣切片，姜片切姜丝
6、开火，锅内倒入金龙鱼外婆香小榨菜籽油，为了拍摄直观，我用了锅身较浅的煎锅来做这道菜
7、加热至油温六分热的时候，倒入腌制好的鸡丝进行滑炒
8、滑炒至鸡丝变色即可
9、将滑炒好的鸡丝倒入碗内，余油留在锅内
10、继续加热余油至八分热
11、倒入郫县豆瓣酱，姜丝，蒜片
12、一起炒香，炒出红油
13、倒入切好的莴笋丝，胡萝卜丝，木耳
14、翻炒均匀
15、加入鸡丝
16、加少许生抽，糖，调味，因为用了豆瓣酱基本上是不放盐的，喜欢吃咸的可以尝一下味道决定是否放盐
17、盛碟，一道美味的家常小炒鸡丝就完成了，非常好吃呢，连不吃辣的女儿都可以吃不少呢！
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、调月经、益五脏等功效；可与松子、茼蒿、茶树菇搭配；与芹菜、大蒜、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、宽肠通便、防癌等功效；可与鸡腿菇、香菇、黑木耳搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、轻身强智、充饥等功效；可与海蜇头、豇豆、海蜇搭配；与猪血、海螺、马肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、帮助消化、消食等功效；可与豆浆、鳕鱼、狗肉搭配；与水萝卜、茼蒿、茄子相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、促进消化、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
