| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 55克 | 家常炸酱面热量/卡路里44千卡 | |||
 热量44千卡,相当于帆船运动15分钟消耗的热量180 | |||||
1、把所有材料准备好。
2、锅里下一小勺的油，把肉丁煸炒至变色，油开始溢出时
3、加入葱蒜姜末，炒香。加入香菇丁，炒香。
4、把干黄酱/Miso和甜面酱加水调匀，倒入锅里炒至酱香味溢出，加入糖调味。
5、加两杯水没过肉丁，大火煮滚然后小火熬煮大约45分钟，间中搅拌几次，防止粘锅.熬至酱汁浓稠即可。
6、熬制好的炸酱特别香！
7、熬肉时把黄瓜和胡萝卜切丝，炸酱面的黄瓜丝一定要用切的，擦丝器擦出来的黄瓜口感没有切出来的清爽脆口。
把新鲜面条煮熟，摆到碗里，加上菜码和炸酱，拌匀，开吃！
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、杀菌、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、防癌症、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、马齿苋、洋葱搭配；与芒果、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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