| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1135克 | 大头菜炒馒头热量/卡路里1318千卡 | |||

1、馒头切块放入容器内,再把三个鸡蛋打入放馒头的容器内搅拌均匀备用。

2、大头菜切成小块

3、西红柿洗净切成小块备用

4、绿豆芽摘洗干净

5、取出炒锅放入花生油烧至八成热时把裹好鸡蛋的馒头炸至金黄色捞出备用。

6、然后锅内留底油放入葱姜爆锅炒出香味,依次加入大头菜、西红柿、绿豆芽最后放入盐和醋炒至八成熟时加入炸好的馒头搅拌均匀即可出锅。
馒头的热量221千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补充能量、养心、止渴等功效;
大头菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、预防感冒、杀虫止痒等功效;可与猪肉、木耳、西红柿搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经脉、清热解暑、美肌肤等功效;可与黄瓜、鲫鱼 、冬瓜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、增强免疫力、防癌等功效;可与三文鱼、西兰花、福寿鱼搭配;与胡萝卜、南瓜、青鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与羊排、菠菜、青椒搭配;与桔子、味精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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