| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 98千卡 | 49千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 2千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 0千卡 | 46千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 红烧鲤鱼热量/卡路里702千卡 | |||

1、鱼身划刀,方便入味

2、放料酒,葱,姜,白胡椒粉,盐腌制二十分钟

3、锅里放油,鱼放进去煎

4、两面金黄,加开水,鱼身一半水量,再放葱段,姜片

5、煮成这样的奶白色,鱼就好了

6、鱼出锅了

7、鱼汤留着,把这种内脂豆腐放进去

8、比较豪放派,直接用勺子挖的,然后放锅里

9、鱼汤烩豆腐也完成了,一鱼两吃
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾利湿、和中开胃、通乳汁等功效;可与芋头、花生、薄荷搭配;与芥末酱、山药、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、抗血管、清热解毒等功效;可与水芹菜、鲑鱼、紫菜搭配;与羊肝、竹笋、菠菜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、降低胆固醇、抗癌等功效;可与樱桃、红枣、海虾搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、帮助消化、增进血行等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效;
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