| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 富贵豆腐热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡,相当于乘双连雪橇127分钟消耗的热量420 | |||||
1、豆腐切块，用水焯一下，捞出码盘。
2、将切好的葱丝放到豆腐上面，撒上盐，淋上蒸鱼豉油，再放上一大勺辣椒面。
3、热锅烧油，将热油淋到辣椒面上面。完成。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、治疗高血压、清肺健肤等功效；可与蛤蜊、鲷鱼、香菇搭配；与蜂蜜、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、增强食欲等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、预防蛀牙等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、高脂血症、降血压等功效；
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