| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 1140克 | 香菇面热量/卡路里1507千卡 | |||
1、香菇切片,土豆、豆腐、西红柿切丁备用。
2、面粉加适量水揉均匀加盖静放至柔软,煮面锅加足够水烧开。
3、油烧热下香菇、土豆、豆腐,炒至微熟,放入盐、姜粉、大香粉,翻炒均匀后加入西红柿。
4、待西红柿微熟加入适量水,盖上锅盖,中小火慢炖二十分钟左右。
5、把揉好的面团用擀杖擀开,切成约三厘米宽长条,用手将宽面条拉开,揪成面片扔入开水锅(水沸腾时边揪面片边下面)。
6、待面片煮熟将炖好的菜放入开水锅均匀搅拌,即可食用。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、健脾、调中等功效;可与黄瓜、牛里脊、牛腩搭配;与香雀、圣女果、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、和脾胃、降血压等功效;可与青萝卜、鲅鱼、草莓搭配;与葱、木耳菜、小葱相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、帮助消化、生津止渴等功效;可与圆白菜、西兰花、豆腐搭配;与螃蟹、鱼肉、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、提鲜、调味等功效;与红豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
姜粉的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾;
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