| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 405克 | PH大师的可可曲奇热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡,相当于溜旱冰258分钟消耗的热量450 | |||||
1、原材料排队。蛋清没有分离好带了点黄但影响不大
2、黄油室温软化后加糖，盐打发
3、打至糖和黄油完全融合。颜色变浅质地轻盈膨大后开始加蛋清。分2/3次加入。每次融合后再加下一次
4、如此即可加粉
5、将可可粉和低粉混合筛入到打好的黄油中混合均匀无干粉。
6、好吧，装裱花袋开挤。烤饼干果然是黄盘子给力。一点不粘。
7、180度中层15分钟。黑可没法看上色所以没把握的可在最后用手按下感觉手感来分辨
8、出炉啦╮(╯▽╰)╭松脆可口。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、解盐卤毒等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、护肤、清热解毒等功效；可与荠菜、桂圆、银鱼搭配；与兔肉、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
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